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疫情下的“中国食品名城”:化危为机 开拓线上销售
連日來,福建紫山集團股份有限公司生産車間內,工人們加班加點,爲趕出口訂單加緊生産海鮮罐頭。
福建紫山集团股份有限公司工人在清洗切好鱼块。 张金川 摄
“疫情下,集團海外罐頭訂單激增,自熱食品供不應求。”福建紫山集團股份有限公司總裁洪水河告訴中新網記者,目前公司日産3萬多份方便食品、七八十噸罐頭。
福建紫山集团股份有限公司工人赶制出口的海鲜罐头订单。 张金川 摄
新冠肺炎疫情暴發後,餐飲、旅遊等諸多行業受到沖擊。在“中國食品名城”福建省漳州市,當地食品行業卻呈現逆勢上揚的良好態勢,出口訂單不斷。
福建省然利食品有限公司自主研发虎皮蛋糕生产线。 张金川 摄
位于漳州高新技術産業開發區的福建紫山集團股份有限公司,是農業産業化國家重點龍頭企業、中國罐頭工業十強企業之一,專注食品生産和出口,産品主要出口歐美、日本、東南亞、俄羅斯等世界60多個國家和地區,年産值達15億元(人民幣,下同)。
應對疫情下民衆需求改變,該公司迅速調整生産,把握機遇。洪水河說,公司及時與海外客戶協調溝通,有序安排複工複産,擴大自熱食品生産線,將供給餐飲業的大桶裝改爲生産家庭裝,“國內外訂單未縮減,産值還在持續增長。”
福建省然利食品有限公司生产车间内,全自动化虎皮蛋糕生产线正有序运作。 张金川 摄
從大年初二忙至如今的洪水河,不斷接到客戶的加單需求。他表示,除個別港口被封外,海內外市場恢複正常。
但疫情後續對物價漲跌、資金安全、港口貨運等産生的不確定影響,也讓他謹慎觀望。洪水河說,下一步准備擴大國內市場布局,完善食品深加工産業鏈,深化對外合作。
漳州被譽爲“中國罐頭之都”,近年來罐頭出口量位居中國第一。作爲漳州食品産業的“拳頭産品”,漳州罐頭行業在疫情沖擊下增長趨勢明顯。據漳州海關統計,今年3月以來,漳州關區共出口罐頭貨值5713萬美元,重量4萬多噸,分別同比增長9.8%、11.3%。
福建省然利食品有限公司生产车间内,全自动化虎皮蛋糕生产线正有序运作。 张金川 摄
罐頭出口不降反增,在從業幾十年的洪水河看來,這得益于漳州罐頭産業基礎堅實、全産業鏈完善;疫情期間政府扶持,快速複産;罐頭作爲海外偏好的食品儲備物資,需求量激增。
在漳州,保鮮果蔬生産出口也增勢喜人。福建省福龍冷凍食品有限公司副總經理黃繼成告訴記者,除初期人員複工和物流存在困難外,目前生産、銷售和市場均恢複正常,出口美國、歐洲、澳大利亞等地的海外訂單上漲近30%。
福建省卡尔顿食品有限公司蛋糕生产车间,其主打国内“潮、年轻”消费群体的烘焙休闲食品企业。 张金川 摄
黃繼成認爲,訂單上漲是受海外民衆囤積物資影響,“食品作爲生活必須品,總需求不會有太大波動,只需做出生産上的相應調整。”
漳州烘焙類休閑食品企業則紛紛轉戰線上銷售、産品開發、完善生産,國內外市場雙向發力,尋求突破。
“穩紮穩打,才能抗住風險。”福建省然利食品有限公司董事長蔡井輝說,面對疫情,公司開拓線上銷售,研發線上專供産品,避免線上線下價格競爭,“一季度銷售額同比增長50%。”
福建省卡尔顿食品有限公司依靠品牌定位明确、发展新零售、线上互动,在疫情“大考”中交出漂亮成绩单。 张金川 摄
該公司去年新建的7條生産線,如今全部投産,員工也增加了200多人。蔡井輝說,近年來開拓東南亞市場,疫情期間海外訂單成倍增長;未來將借力中歐班列的物流優勢,逐步打開“一帶一路”沿線國家市場。
截至目前,漳州市606家規模以上食品企業複工率、員工返崗率達100%。今年前兩個月,漳州食品産業實現規模産值250億元,産銷率達98.2%,同比增長0.5個百分點。
“漳州食品産業基礎堅實、體系完整,應對經濟發展不確定因素表現出更強韌性。”漳州市食品工業協會會長何紅孫認爲,疫情期間市場需求旺盛,政府積極推進食品企業高效複工,主動幫助解決融資、供應鏈配套、交通物流、防疫物資等問題,有力穩住了食品工業基本盤。
在全球疫情蔓延擴散下,進入超市類食品基本不受影響,甚至需求增加,而進入餐飲業産品受影響大。何紅孫表示,要引導已有壓力的出口型食品企業轉向國內市場,縮小風險;主打國內市場的企業應根據疫情轉向及時調整生産,開發新品,避免産品積壓,共迎疫情下的機遇和挑戰。

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